ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ パース

「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」は、明治時代後期に創業した自転車店「辻森自転車商会」の一画にオープンいたします。

「辻森自転車商会」は、明治時代後期から約100年にわたり街の自転車店として、六角エリアで長年地域の方のコミュニティの場であり続けてきました。辻森自転車商会が「Kyoto Hyaku100」プロジェクトのもと次の100年に向けて店舗のあり方について考え、共に歩むパートナーを探していた際に、ブルーボトルコーヒーと辻森自転車商会は、「地域により深く根ざし、長く愛される場としてあり続けたい」という、“地域”や“コミュニティ”に対する想いが一致したことから、今回の出店が決まりました。

烏丸御池からもほど近く個性的な店舗が並ぶ六角通りに位置し、伝統的な町家の建物を活かしてリノベートした佇まいが魅力的な「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」の空間デザインは、これまでの店舗同様にスキーマ建築計画が担当いたしました。京都六角カフェは、地域に溶け込む外観と京都の北山杉の手すりや木製の建具など、町屋の持つ素材を大切に引き継ぎながら、地域の方に長く愛されるカフェとなるべくリノベートされました。店内は温かみのある落ち着いた色調で、二階には様々な国や年代から集めた表情の異なるアンティーク家具をミックスし、ご自身の好みのお席を見つけていただき、おいしいコーヒーとデザートをお楽しみいただけます。

ここでしかお召し上がりいただけない限定メニューとして、60年以上続く京都堀川三条のあんこ屋「都松庵」とコラボレートした、「ブルーボトル 羊羮」と1947年に創業された伝統的な京都の御茶屋である利招園茶舗の抹茶を使用した「抹茶 テリーヌ ショコラ」、その他にも限定アイテムをご用意しみなさまのお越しをお待ちしております。

ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ限定アイテム

・ブルーボトル 羊羮　300円（お持ち帰り用パッケージ 320円）※グルテンフリー

京都堀川三条で60年以上続くあんこ屋「都松庵(としょうあん)」とコラボレートし、コーヒーとのペアリングの相性を考えて作られたまさに“コーヒーのための羊羹”。あっさりとした浅練りの生地に、イチジクやくるみを入れ、さらにシナモンとコリアンダーをアクセントに効かせた上品な味わいは、ブルーボトルコーヒーオリジナル。カフェでコーヒーとのペアリングを楽しむのはもちろん、お土産にもおすすめです。

・抹茶 テリーヌ ショコラ　300円（店内のみのご提供）

1947年に創業された、伝統的な京都の御茶屋である「利招園茶舗（りしょうえんちゃほ）」の抹茶をふんだんに使用したテリーヌ。ホワイトチョコレートをベースに、抹茶の濃厚さが楽しめる仕上がりです。底に敷き込んだクッキー生地からほのかに香る山椒が、抹茶の風味を一段と引き立てます。

・オリジナル 刺繍ハンカチ ーKYOTOー　1,200円
京都の新しい文化継承のかたち・刺繍の可能性を考えることから始まった、京都の刺繍ブランド「京東都(きょうとうと)」とコラボレートし制作した、ブルーボトルコーヒーロゴの刺繍入りハンカチを京都六角カフェにて限定販売いたします。吸水性があり保湿力のある、肌触りの良いガーゼ素材のハンカチは京都の町歩きのお供にもぴったり。シンプルで使いやすいデザインは、ギフトにもおすすめです。

ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ
※12月13日（金）GRAND OPEN
〒604-8135　京都市中京区 東洞院六角上る三文字町 226-1
席数：25席
営業時間：9:00～19:00
アクセス：烏丸御池駅（出口5）徒歩7分
来客用駐車場はございませんので、ご来店の際は公共交通機関のご利用をお願いいたします。

※価格は全て税抜表記

【ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE ブルーボトルコーヒーとは】
ブルーボトルコーヒーは2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニアで誕生しました。創業以来、デリシャスネス、ホスピタリティ、サステナビリティを信念に掲げながら、おいしさを徹底的に追求したコーヒーを提供してまいりました。また、自社のロースタリーから焙煎したてのコーヒーを配送可能な地域にのみカフェをオープンすることで、おいしさのピークに合わせてエイジングしたコーヒー豆の販売を行っています。現在は、サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、ワシントンD.C.、ボストン、ソウル、東京、京都、神戸で90店舗以上を展開しています（2019年11月現在）。

［清澄白河フラッグシップカフェ］
〒135-0023 東京都江東区平野1-4-8
店舗面積 184.27m²
席数 47席
営業時間 8:00～19:00

［青山カフェ］
〒107-0062 東京都港区南青山3-13-14
店舗面積 214m²
席数 80席
営業時間 8:00～19:00

［新宿カフェ］
〒160-0022 東京都新宿区新宿4-1-6
店舗面積 155.19m²
席数 45席
営業時間 8:00～21:30（平日） 8:00～21:00（土日祝）

［六本木カフェ］
〒106-0032 東京都港区六本木7-7-7
店舗面積 138.91㎡
席数 27席
営業時間 8:00～20:00

［中目黒カフェ］
〒153-0061 東京都目黒区中目黒3-23-16
店舗面積 417.78㎡ （カフェエリア：61.49m²）
席数 40席
営業時間 8:00～19:00

[品川カフェ］
〒108-0075 東京都港区港南2-18-1
店舗面積 165.80 ㎡
席数 27席
営業時間 8:00～22:00（平日）10:00～22:00（土日祝日）

［三軒茶屋カフェ］
〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋1-33-18
店舗面積 93.97m²
席数 33席＋テラスエリア
営業時間 8:00～19:00

［京都カフェ］
〒606-8437 京都府京都市左京区南禅寺草川町64
店舗面積 452.98㎡ （カフェエリア：64.98m²）
席数 44席
営業時間 8:00～18:00

［神戸カフェ］
〒650-0039 神戸市中央区前町1
店舗面積 217.8㎡
席数 63席
営業時間 8:00～19:00

[目黒カフェ］
〒153-0064 東京都目黒区下目黒1-2-19 1F
店舗面積 69.33 ㎡
座席数 19席
営業時間 8:00～20:00（平日） 8:00～19:00（土日祝）

［神田万世橋カフェ］
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-25-4
店舗面積 24.91㎡
営業時間 8:00～19:00（平日） 11:00～19:00（土日祝）

［池袋カフェ］
〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-23-7
店舗面積 65.01㎡
席数 9席
営業時間 8:00～19:00（平日） 9:00～19:00（土日祝）

［大丸東京カフェスタンド］
〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1
店舗面積 24.9㎡
営業時間 8:00~21:00（平日） 8:00~20:00（土日祝）

［恵比寿カフェ］
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館1階
店舗面積 85.07 ㎡
席数 21席
営業時間 8:00～21:00

［銀座カフェ］
〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
店舗面積 117.79 ㎡
席数 48席
営業時間 8:00～20:30（平日） 10:30～20:30（土日祝）

Online Store
https://bluebottlecoffee.jp/shipping
 

[PRTIMES]
Blue Bottle Coffee Japan合同会社

2019年11月26日 16時54分