サンクトガーレン有限会社（神奈川県厚木市／代表取締役　岩本伸久）は、500個の焼リンゴを副原料に使ったビール「アップルシナモンエール」を2018年9月27日（木）から2019年3月末までの秋冬限定で販売致します。
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/apple-cinamone-ale/
 

アップルシナモンエールは麦芽（モルト）を軽く焦がした “カラメルモルト”を特徴的に使用した琥珀色のビールです。このモルトは食べるとカラメルソースのような甘く香ばしい味がし、ビールにも同様の風味をもたらします。
副原料に500個の焼リンゴ・シナモン・メープルシュガーを加え、アップルパイのような風味が楽しめます。本物のアップルパイとの相性も抜群で、クッキーなどの焼き菓子と合わせるのもお薦めです。
 

■  長野県伊那市の”はねだし”リンゴを有効活用
アップルシナモンエールに使用しているのは長野県伊那市のはねだし（規格外）リンゴです。表皮に傷がついてしまったり、大きさが規格外のものなど通常では売り物にならない果実を買い取ってビールに加工しています。
 

■ まるでお菓子作り。製パン店のオーブンで、焼リンゴをつくるところから
このビールの仕込みは厚木市内の製パン店のオーブンを借り、500個のリンゴを焼きあげるところからスタート。丸１日かけてリンゴを焼き、翌1日かけてビールを仕込んでいます。
 

• アップルシナモンエール商品概要

アップルシナモンエール

【商品名】　アップルシナモンエール（発泡酒）
※このビールには日本の酒税法で認められている以上の量のリンゴを使用しているため“発泡酒”表記です。麦芽率は高いので税率はビールと同じです。

【内容量】　330ml　

【希望小売価格】　429円（税抜）

【販売場所】当社オンラインショップ／京王百貨店新宿店、そごう横浜店、そごう西神店など他全国の販売店（他は随時公式サイトに掲載）
※オンラインショップでは発売日当日にお手元に届く、ご予約を承り中です。
https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/apple-cinamone-ale/

【発売日】　2018年9月27日（木）～2019年3月末まで

＜サンクトガーレン取扱いビアバー、サンクトガーレン出店イベントでは樽生でお楽しみ頂けます＞

●横浜オクトーバーフェスト2018
日程：2018年9月28日（金）～10月14日（日）
場所：横浜赤レンガ倉庫イベント広場
公式サイト：https://www.yokohama-akarenga.jp/oktoberfest/

●Bakery＆Beer Butchers （ベーカリー アンド ビア ブッチャーズ）
2018年春、本厚木にオープンしたシャルキュトリー工房とパン工房を併設したビアレストラン。朝8時のモーニングから、ランチ、ディナーと1日中サンクトガーレン三昧出来るお店です。
住所：神奈川県厚木市中町2‐7‐16 内田ビル1F（アクセス：小田急線　本厚木駅　徒歩5分）
電話：046-259-9125
営業時間：平日 8:00～24:00（L.O. 23:00）／ 週末 8:00～1:00（L.O. 24:00）
Facebook：https://www.facebook.com/BakeryBeer-Butchers-954239458091141/
Instagram：https://www.instagram.com/bbbutchers2018/

他は随時公式サイトで更新
 

• アップルシナモンエール ハロウィンバージョンを9月27日より同時発売します

日本ではハロウィンといえばカボチャですが、欧米ではリンゴも欠かせないもの。
それにちなみ、ラベルのリンゴ部分がジャック・オー・ランタンになったハロウィンラベルを9月27日～10月末まで販売します。ハロウィンパーティーやギフトにも最適です。
http://www.sanktgallenbrewery.com/news/halloween.html
 

アップルシナモンエール ハロウィンラベル

• サンクトガーレンとは

http://www.sanktgallenbrewery.com/

サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、クラフトビール（地ビール）激戦区のアメリカでビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため、業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。

サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の“ラガー”とは製法も味わいも対極の“エール”一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、一升瓶ビール、バレンタイン限定チョコビール、高アルコールで長期熟成が出来る麦のワインなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。

その一貫でフルーツビールにも力を入れており、リンゴの他にもオレンジや桃などを使ったフルーツビールを何種類か製造しています。香料などに頼らず果物本来の香りや味わいを引き出すため、果物はたっぷり贅沢に使います。そのため、通常より安く仕入れられる”はねだし（規格外）”果物でなければ採算が合いません。はねだし果物の利用は、農家にとっては売り物にならない果物が売れてハッピー、弊社にとっては安く果物を譲ってもらえてハッピーというWin-Winの関係です。
 
＜はねだし果物を利用した他のフルーツビール＞
●湘南ゴールド：神奈川の規格外オレンジを使用
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonan-gold/
●7種の桃のエール：山梨のはねだし桃を使用
https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/special/peach-ale.html

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[PRTIMES]
サンクトガーレン有限会社

2018年9月21日 14時40分