日向へべすのブランドロゴ

■幻の柑橘「日向へべす」とは
 

日向へべすの写真

どんな料理にも相性の良い宮崎県日向市原産の「へべす」。カボスやすだちなどと同様の「香酸柑橘類」の果物です。へべすは他の香酸柑橘類と比べると果皮が薄く、果汁がたっぷりと含まれています。ふくよかで奥深い酸味の中に、柑橘特有の優しい甘さを感じる味わい。
香り高く、種が少ないため断面も美しく、高級料亭や日本料理店でも選ばれて使われています。

■原産地・日向市に伝わる、へべすの“嫁入り風習”

嫁入り風習を持つへべす イラストしのはずり

日向市では、かつてから嫁入りの際に、へべすの苗木を渡すという風習がありました。そのため日向市の一軒家の庭先には、必ずへべすの木が植えられていたといいます。つまり、現地の人々にとって、へべすは「買うもの」ではなく「庭に植えてあるもの」。そのため、全国に積極的に流通されなかったと考えられています。一流の料理人からの「日向のへべすをぜひ使いたい」という強い要望もあり、現在では生産農家も少しずつ増えています。

■一般的に流通されない希少な「完熟へべす」も
 

黄色い完熟へべす

カボスやすだち、シークワーサーといった香酸柑橘類は、濃い緑色の状態で収穫された“早穫り”のものが一般的に流通しています。「緑のままじゃないと売り物にならない」というのが農家にとっての常識という業界ですが、日向へべすは、完熟した黄色のへべすも販売しています。
農家の協力のもとで実現した黄色の完熟へべすは、清々しい香りはそのまま、酸味がまろやかになり、甘みが増してまたひと味違ったおいしさに。完熟へべす特有の香りや甘酸っぱさを活かした、パウンドケーキやジャムなどの加工品もあります。

■日向へべすを使ったパウンドケーキやポン酢、ジャムがデビュー
 

ブランディング・デザインはコムデザインラボで担当

へべすの流通時期は夏から秋にかけて。もちろん生の果実も販売していますが、今回は「初代へべす大使」である川橋 田香子氏がこれまで開発してきた「へべす商品」を中心に、へべすを使った加工品をブライダルギフトにも最適なパッケージで発売を開始。日向市に伝わる嫁入りの風習だったという“晴れやかな柑橘”というストーリーを背景にしたブライダルギフトとして、装い新たにデビューします。

■商品詳細
 

日向へべすパウンドケーキ＋日向へべすジャム2 個セット

日向へべすパウンドケーキ＋日向へべすジャム2 個セット（税込3,456 円）
完熟へべすを贅沢に使った爽やかなパウンドケーキ。北海道産バターをたっぷりと使った濃厚でしっとりとした生地に、爽やかで上品な香りと酸味が相性抜群です。
ジャムは、香り豊かで甘酸っぱい緑のへべすと、完熟へべすの上品な甘みが楽しめる黄色のへべすの2 種類です。

​日向へべぽん＋日向へべすシロップセット

日向へべぽん＋日向へべすシロップセット
（税込2,700 円）
日向へべすの天然果汁を贅沢に54％も使用した、プレミアムな「へべすポン酢」。へべすの爽やかな香りと優しい酸味が様々な料理に相性抜群です。お酒やソーダで割って楽しむ「へべすシロップ」とのセットです。

そのほかの商品
日向へべぽん（1,620 円）／日向へべすシロップ（1,080 円）／日向へべすジャム2 個セット（1,512円）／
日向へべすジャム3 個セット（2,376 円）／日向へべすパウンドケーキ（1,944 円）／
業務用・日向へべすの実（1kg 1296 円〜）
※緑色のへべすは8 月中旬～10 月下旬、黄色の完熟へべすは11 月上旬～1 月下旬の限定販売です。
※価格は全て税込みです。

■へべすブランドカンパニー「K&Co.」とは

日本で唯一のへべす総合代理店「K&Co.」

日向市では当たり前でも、全国的にはまだまだ知られていない「へべす」の魅力を全国へ広げるために設立した、日本で唯一の「へべす総合代理店」。「日向へべす」のブランディングやレシピ提供、オンラインショップ運営、写真素材の提供等を行なっています。

みやざき大使 日向のへべす大使 ／ 川橋 田香子（左）
宮崎県延岡市方財町出身。幼少時代よりへべすが当たり前にある環境に育つ。2008 年からへべすの加工品の研究をスタート。2009 年、東国原英夫氏（元宮崎県知事）にへべすポン酢を直接贈呈する。2011 年に日向市制施行60 周年の一環で「日向のへべす大使第一号」に任命される。その後、宮崎県の「みやざき大使」にも任命。

株式会社K&Co. 代表取締役 ／ 川橋 伸一郎（右）
ヘベすブランドカンパニー株式会社K&Co.代表。大阪府豊中市出身、甲子園大学経営情報学部経営管理学科卒。初代へべす大使の田香子さんと結婚したことをきっかけに、2019 年に「株式会社K&Co.」を設立。

■「日向へべす」のブランディング・デザイン全般を、コムデザインラボが担当

全国でブランディングを手がけるコムデザインラボがブランディング・デザインを担当

「日向へべす」のネーミングやロゴデザインをはじめ、ブランディング・デザイン全般を「コムデザインラボ」が担当しました。ネーミングは、“日向の国宮崎”と原産の“日向市”から取って「日向へべす」と改め、ロゴを作成。商品パッケージやブライダルギフト用のラッピング、オリジナル熨斗、Web サイトなどをデザインしました。箱入りのへべすをモチーフにしたロゴマークで、これまでの生食用の販売はもちろん、今後は加工品やブライダルをはじめとしたギフトパッケージにも注力。このロゴマークをへべすの生産者や加工品製造会社に提供することで「日向へべす」としての認知度向上を狙います。

[PRTIMES]
株式会社コムデザインラボ

2019年12月3日 08時30分