■タリスカーの歴史を紐解くボデガシリーズ第一弾「タリスカー 40年」

タリスカー ボデガシリーズとは、1830年創業のタリスカーが、20世紀に入るまでほぼ全ての原酒をシェリー樽で熟成していたという歴史を紐解く一本です。第一弾は、タリスカーの取引記録に残る最古のボデガのひとつ「デルガド・スレタ」で40年間シェリーの熟成に使われた特別な樽を使用。1978年に蒸留した40年もののタリスカーにカスクフィニッシュ（※2）を施し、さらに丸みのある芳醇な味わいに仕上げました。
（※2）通常の樽熟成後に別の樽に移し替えて短期間熟成する製法
 

＜ 商品概要 ＞
商品名：TALISKER 40 YEARS（タリスカー 40年）
全世界限定 2,000本
容量：700ml
価格：310,000円（税抜）
アルコール度数：50度
ギフトボックス付き
＜テイスティングノート＞
香り：丸みがあり、芳醇。軽い刺激。サルタナレーズン、洋なしのシロップ漬け、オレンジピール、白檀。海藻の塩気、海辺の空気、わずかにスモーキーな粗糖。加水するとバター、ペストリー、ワクシーな香り。
味わい：極めて魅力的。非常にスムースで軽く包み込むようなテクスチャー。白ブドウのフルーティな甘さに始まり、次第にサルタナレーズン。続けて香ばしい海潮、刺激と黒胡椒を舌に感じながらも、甘い風味が押し寄せる。
フィニッシュ：長く、暖かい。舌を刺激するナッティーさ、暖炉の残り火、キャンドルの残り香。
色合い：深く澄んだゴールド、長いビーディング。

■荒々しい力強さと甘い滑らかさの絶妙なバランス「タリスカー8年」
ディアジオ社では毎年、自社所有の蒸留所からカスクストレングス（※3）の希少な限定ボトルを「スペシャル リリース」として発売しています。今回限定発売するラインアップの一つである「タリスカー 8年」は、ファーストフィルのバーボン樽熟成で8年熟成した希少なタリスカー。1988年にタリスカー 10年が発売されるまで、タリスカー蒸留所の象徴だった定番品の8年ものへのオマージュです。力強く、タリスカーらしい海潮のような香りと黒胡椒のスパイシーさがしっかりと味わえる一方、絹のような甘い滑らかさが特徴。おすすめの飲み方はストレートですが、加水すると最後にはスパイシーさが柔らかいタンニンに変わり、よりまろやかさを愉しめます。
（※3）加水による度数調整をしない、原酒そのままのアルコール度数
 

＜ 商品概要 ＞
商品名：TALISKER 8 YEARS（タリスカー8年）
容量：700ml
価格：8,700円（税抜）
アルコール度数：59.4度
＜テイスティングノート＞
香り：力強い、タリスカーらしい黒胡椒のスパイシーさ。甘いメンソールとピートスモークのトップノート。フレッシュな海潮と樽香が麦芽とクリーミーなトフィーを支える。
味わい：絹のような甘い滑らかさ。やさしいスモーキーさ。潮風にクランベリーの酸味、麦とバニラにヘーゼルナッツ。時間がたつと焼き菓子とピート感が増す。
フィニッシュ：長く、スモーキーさと海潮と蜂蜜の絶妙なバランス。それからスパイス、松脂、メンソールとアニスにゆっくり消えていく煙。
色合い：琥珀色に輝くゴールド。

■タリスカー
スコットランド、スカイ島で最も歴史ある蒸留所が生み出す力強いシングルモルトスコッチウイスキー。
スカイ島は「ミストアイランド（霧の島）」と呼ばれる自然環境の厳しい島、タリスカー蒸留所はロッホ ハーポートの入り江に位置します。その特徴は、まるで海の潮風を味わっているかのような風味と力強い黒胡椒の香味にあり、タリスカーのすべてのラベルに書かれている「MADE BY THE SEA」は、蒸留所の生産者たちのスカイ島の自然、海への深い感謝とともに、スカイ島の自然をまさに体現したシングルモルトであることを示す言葉なのです。『宝島』の著者であるロバート・ルイス・スチーブンソンに「King of Drinks（酒の王様）」と評されたほど熱烈なファンのいる、長く愛され続けているシングルモルトです。
URL：https://talisker-online.jp/

[PRTIMES]
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社

2019年2月26日 11時00分