【つくばコレクションとは】
　つくば市の物産品の中で、本市を代表する優れた物産品として市が認証する製品が「つくばコレクション」です。本市の特産品として販路拡大の支援を行うとともに、本市のイメージアップにつなげていくことが目的です。

現在、食料加工品27商品が「つくばコレクション」として認証されています。

【平成30年度新規認証品】

商品名：筑波喜右衛門
株式会社筑波農場
つくば市小田北条産地のブランド米常陸小田米を使用し、こだわりの製法で作られた米焼酎です。清酒用の花酵母を使用し、減圧蒸留で仕上げました。フルーティな香りで、さっぱりとした癖のない味わいとなっています。
1,620円／720ml

商品名：筑の花サブレ
旬果菓子つくばsweets（株式会社fortune）
常陸小田米使用の米粉と福来みかんを果汁ごと使用したペーストを使った、筑波山型のサブレです。市の花「ホシザキユキノシタ」をモチーフに、サブレに型押ししました。サクッとした食感に仕上がっています。
650円／８枚（２種類・４枚ずつ）

商品名：つくば米シフォンケーキ黒蜜
つくばヤーコン株式会社
筑波山麓の常陸小田米を使用した米粉、海藻卵、黒蜜を使用したミネラルたっぷりの米粉シフォンケーキです。無添加、無香料、無脂肪で、赤ちゃんから高齢者の方まですべての方にお召し上がりいただけます。
270円／カット、1,620円／ホール

【平成30年度更新認証品】

商品名：つくばのヤーコンうどん 【３期連続認証】
つくばヤーコン株式会社
つくば市産のヤーコンの葉が練りこまれた乾燥うどん。ヤーコンの葉には天然ポリフェノールが多く含まれ、その効果によりつるつる・しこしこののど越しの良いうどんに仕上がっています。
1,000円／３束

商品名：つくば収穫菓子 ほっこり焼き栗 【２期連続認証】
有限会社コート・ダジュール
質の高さで定評のある笠間産和栗の特製栗ペーストを使用。栗ペーストの糖度を30度に合わせ、甘味と塩味のバランスを大事に造り上げています。栗本来の風味を大切に仕上げた商品です。
216円／１個、1,890円／８個

商品名：霧筑波 知可良 【２期連続認証】
合資会社浦里酒造店
酵母発見者の名を冠する浦里酒造店最高峰の酒質を誇るお酒です。伝統の技と長年の経験を傾注し、醸した大吟醸をびん詰め後、氷温冷蔵庫（-2℃）で３年間冷蔵熟成。時の流れが柔らかな味わいに昇華させています。
6,480円／720ml

商品名：すてらプレミアム純米大吟醸 雫酒 【３期連続認証】
稲葉酒造
江戸末期創業の筑波山の麓の酒蔵で、敷地内に湧き出る筑波山の湧き水を使い、手作業にこだわり手間暇かけて製造しています。搾りはもろみを袋吊りにし、酒の一番質の高いところを自然の重みだけで一滴一滴落とした雫だけを集めたお酒です。
6,480円／720ml

商品名：つくばの青い果実のラングドシャ 【２期連続認証】
つくば市ブルーベリー生産者連絡協議会
日本三大産地である「つくば産ブルーベリー」をピューレに加工し、ラングドシャ生地に練りこみました。サクッと軽い食感のラングドシャでホワイトチョコレートをサンドしています。
648円／10枚、1,080円／18枚

商品名：手造りロースハム 【３期連続認証】
学園手造りハムの会
茨城県の銘柄豚「ローズポーク」だけを原材料として使用し、増量剤や防腐剤、着色料、合成保存料等無添加のロースハム。熟成させた豚肉を天竺布に巻いて炭火で乾燥し、桜の薪で燻製させた味わい豊かな逸品です。
799円／100g

商品名：手造りベーコン 【３期連続認証】
学園手造りハムの会
茨城県の銘柄豚「ローズポーク」だけを原材料として使用し、増量剤や防腐剤、着色料、合成保存料等無添加のベーコン。炭火で乾燥、桜の薪で燻製し、時間をかけて作られた香り高い逸品です。
594円／100g

※価格は2019年3月現在の税込価格です。
 

[PRTIMES]
つくば市

2019年3月29日 18時22分