常に“進化”し続けるフランス ショコラ界のレジェンド「Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）」。

長い歴史と共に育くまれた秋の味覚の食材や、収穫祭や冬の始まりを祝う「聖マルティヌスの日」に合わせ１１月１５日（木）にはボジョレー・ヌーヴォーの解禁など、美食家のうなる季節が到来します。

いい夫婦の日もある11月、クリエーター・ショコラティエによる”ショコラと素材を自在に操る技術”が集結した余韻香りに浸る『珠玉』で記念日をより素敵な空間と時間の演出に相応しい選りすぐりの9個のショコラを詰めた
「11月ショコラセレクションBOX9」をご用意いたしました。

フランスだけでなく、日本の美食家にもファンが多いチョコレートブランド「ファブリス・ジロット」。卓越した創造力に優れたクリエーター・ショコラティエとしても有名なフランスの人間国宝M.O.F. ショコラティエとして、湧き上がる創作意欲のままに繊細なショコラと素材を自在に操り、 革新的なレシピを生み出すフランス屈指の天才としてその名を知られています。

全国多くの方から信頼性が高く、一片のレシピ、到達すべき理想、追い求める完璧さ、チョコレートに対するこだわりを持っている「ファブリス・ジロット」はまさに最高を求める方、大切な方との素晴らしい時間を求める方への贈り物にもピッタリなセレクションBOXとなっております。

商品名:　11月 ショコラセレクションBOX 9個入り　（￥3,699 税込）
販売日: 2018年11月1日 (木)

内容
・ センシュアリテ  …フルーティーな余韻を残すオレンジガナッシュ。
・ オドラント …レモンバーベナのエキスにレモンのピールを加えたバーベナガナッシュ。
・ ベルガモット …ベルガモットのガナッシュ。
・ シダモ  …世界最高の香りとも言われるエチオピア・シダモ産のコーヒーガナッシュ。
・ ピエモンレ …ヘーゼルナッツのプラリネ。 厳選したピエモンテ産のナッツとハーモナイズした珠玉のミルクプラリネ。
・ ムスコバド …黒糖入りヘーゼルナッツプラリネ。
・ クリスティーユ …オートミール（大麦）入りのプラリネ。 ファブリス・ジロットのショコラの中でも特に食感が独特です。
・ セザム  …芳醇な香りな胡麻プラリネ。
・ トンカ…エキゾチックな豊かな香りのトンカ豆ガナッシュ。

卓越した創造力に優れたクリエーター・ショコラティエとしても有名なフランスの人間国宝M.O.F. ショコラティエ「ファブリス・ジロット」は、湧き上がる創作意欲のままに繊細なショコラと素材を自在に操り、 革新的なレシピを生み出すフランス屈指の天才としてその名を知られています。
センスの良いスタイリッシュなブルー＆ブラックのパッケージもギフトに最適と支持されています。

「ファブリス・ジロット」が生み出した厚みの薄いショコラ センシュアリテは特に舌の熱伝導が細部まで早く伝わるため、ボジョレー・ヌーボーやヴァン・ジョーヌとのマリアージュにオススメです。

ベルガモットや、トンカといった芳香を漂わせる美しいショコラには、赤ワイン にカシスリキュールを加えたカクテル「カーディナル」や、ウォッカとスイート・ベルモットを加えるカクテル「マイラ」と共に味わうことで、豊満な香りとさわやかさが貴賓さを際立ててくれます。

11月セレクションBOXの中でも、特にクリスティーユは芳ばしさが魅力的。舌触りだけでなく、歯にあたる食感のリズムをお楽しみください。

16才からパティシエの修行をはじめ、3つのメゾンで知識・経験を積んだのち、パティスリーを経営する実家を引き継いだ「ファブリス・ジロット」。
1990年に当時最年少26才でフランスの人間国宝にあたる M.O.F.(国家最優秀職人章)ショコラティエを取得。2008年から7年連続『C.C.C.』最高位受賞など多くの受賞歴を誇り、2015年から功労者として選出評価が始まった【LES ICONTOURNABLES】～欠かすことのできないショコラティエ〜に3年連続選ばれるという、最高のショコラティエとして実力を認められたショコラ界のレジェンド。

日本に対する敬意と季節ごとに変化していく「ファブリス・ジロット」の商品。 
それぞれ驚かずにはいられないほど創造的なショコラが醸し出す世界をお楽しみください。

「ファブリス・ジロット青山本店」概要

ファブリス・ジロット青山本店
住所：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前5-51-6　テラアシオス青山1F
電話番号：03-6805-0455
営業時間：11時～19時（L.O.18）
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
URL： https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13217538/

[PRTIMES]
PACK ARTS株式会社

2018年11月6日 09時00分