■イベント概要
料理を通して、新しい発見と感動の体験をお届けしたい。そんな想いを込めてシェフ石井がお届けするクリスマスコースは、イタリア各地のクリスマス料理をモチーフに、彩り豊かな食材を使用しクリスマスリースに見立てた「ノルウェーサーモンのマリネと焼きホタテのリースサラダ」、濃厚な魚介のソースにフルーツのピューレを合わせショートタイプのパスタと絡めながら味わう「赤海老とフルーツトマトのパッケリと平目のムニエル」、クリスマスのメインディシュに相応しい、フォアグラとトリュフを和牛と味わう「和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ、栗のマッシュポテト」など、栄養豊富、身体にも心にも優しいクリスマスメニューです。日本各地から厳選して取り寄せた食材を使用し、クリスマスに相応しい料理の数々です。専属ソムリエが厳選したイタリア産のワイン、あたたかなサービスと都会の喧騒を忘れさせる心地よい空間で、大切な方とお過ごしください。

【コース紹介】
LUNCH 
前菜　：前菜の盛り合わせ6種～ナターレ～
パスタ：黒トリュフのタリオリーニ
魚料理：ズッパディペッシェ(魚介の煮込み)
または
肉料理：牛フィレ肉のロースト

DINNER
アミューズ：地鶏とポロネギの温かいズッパと鮟鱇のフリット
前菜　　　：ノルウェーサーモンのマリネと焼きホタテのリースサラダ
パスタ　　：赤海老とフルーツトマトのパッケリと平目のムニエル
肉料理　　：和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ、栗のマッシュポテト
ドルチェ　：温かいクラシックショコラとバニラアイスパッションフルーツとオレンジのソース
 

■ノルウェーサーモンのマリネと焼きホタテのリースサラダ

彩り豊かな食材を使用し、クリスマスリースをモチーフに、目でもクリスマスを楽しめる前菜
 

■赤海老とフルーツトマトのパッケリと平目のムニエル
濃厚な魚介のソースにフルーツのピューレを合わせ、ショートタイプのパスタと絡めながら味わう
 

■和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ、栗のマッシュポテト
クリスマスのメインディシュに相応しい、フォアグラとトリュフを和牛と味わう
 

•  開催概要
  名　　称  ：  リストランテAO（アオ） 青山 「クリスマス スペシャルウィーク」
  開催日時  ：  2019年12月20日(金)～25日（水）
                    　ランチ　/11：30～15：30（14：00 L.O.）
                   　　　　　 ※21日（土）・22日（日）11：00～/13：30～
                    　ディナー/18：00～22：30（20：30 L.O.）
                   　　　　 　※22日（日）・23日（月）24日（火）17：00～/19：30～
  金　　額  ：  1名様 ランチ /6,000円（税別）ディナー /15,000円（税・サービス料別）
  予約特典  ：  11月末までのご予約で12月23（月）25（水）のディナーご利用のお客様は1,000円OFF
                     11月末までのご予約で、期間中の平日ランチをご利用のお客様は、ワンドリンクサービス場    所　 ：  リストランテAO（アオ） 青山　 東京都港区南青山3-3-3 リビエラ南青山ビル1階
  申し込み  ：  電話03-5411-6660もしくは下記URLからお申し込みください
                     https://www.riviera.co.jp/restaurant/aoyama/
  アクセス  ：  地下鉄銀座線「外苑前駅1a出口」より徒歩3分
                     地下鉄銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅A3、A4出口」より徒歩9分

■リストランテAO 青山について
季節を味わう南青山の隠れ家イタリアンレストラン。三浦野菜や相模湾の魚介類、熊本県の牧場から直送される「あか牛」、自然派を大切にしたビオワインなど、こだわりの食材をご用意し、旬を味わうため２カ月ごとに新たなメニューを提案しています。東京・南青山、外苑西通りに面し、外苑前駅から徒歩 3 分の好立地に佇みお客様の my レストランを目指し日常のお食事から、打ち上げ、女子会、接待、記念日など様々なシーンでご利用いただいています。
公式サイト：https://www.riviera.co.jp/restaurant/aoyama/
所 在 地    ：東京都港区南青山3-3-3 リビエラ南青山ビル1F
T  E  L     ：03-5411-6660

《姉妹店「リストランテAO 逗子マリーナ」》
公式サイト: https://www.riviera.co.jp/restaurant/zushi/
所 在 地   ：神奈川県逗子市小坪5-23-16　リビエラ逗子マリーナ内
T  E  L     ：0467-25-0480

■株式会社リビエラについて
株式会社リビエラは1950年、前身となる「白雲閣」の創業以来、日本ならではの細やかな心遣いを大切に、積み重ねてきた伝統と格式を守りながら、東京都池袋、青山、神奈川県逗子、三浦の４拠点において飲食事業を営んでいます。現在「リビエラ東京（池袋）」「シーサイド リビエラ（逗子）」で婚礼事業、「リビエラ逗子マリーナ（逗子）」で宴会事業、レストラン・カフェ事業を7店舗展開しています。また各事業所を活用したMICE利用や、湘南ビーチFMとタイアップのジャズライブ、地元店舗とタイアップしたマルシェなど各種イベントを企画・運営しています。リビエラ逗子マリーナ（神奈川県逗子市）においては、全11室のスモールラグジュアリーホテル「マリブホテル」および、日本初上陸となるレストラン「マリブファーム」を新たに建設中で、開業を機に滞在型マリーナリゾートへ生まれ変わります。事業展開と同時に、「リビエラ未来創りプロジェクト」を通し、国連の持続可能な開発目標（SDGｓ）を推進しています。公式サイトhttps://www.riviera.co.jp

[PRTIMES]
リビエラグループ

2019年11月5日 14時46分