【HUGO & VICTOR】初秋を彩る旬のぶどうを使った「レザンフェア」開催！8月28日(水)～10月14日(月)

【HUGO & VICTOR】初秋を彩る旬のぶどうを使った「レザンフェア」開催！8月28日(水)～10月14日(月)

(写真、右下)

HUGO & VICTOR Raisin Fair(レザンフェア)イメージ

旬を迎えるフルーツ「ぶどう」を使った「レザンフェア」。そのままでも美味しいぶどうを使用したショコラやフィナンシェはもちろん、マスカットやいちじくをあしらったタルトなど、様々なパティスリーコレクションをご用意いたしました。この時期だけの特別なHUGO & VICTORのレザンフェアをお楽しみください。

Carnet Raisin(カルネ レザン)　2,800円(税別)

Carnet Raisin(カルネレザン)　2,800円(税別)

ソーテルヌワイン(貴腐ワイン)を使用したキャラメルがトロッと流れ出る半球型の“スフェールソーテルヌ”。ぶどうを連想させる紫色は、スピルリナとビーツで着色しています。ミルクショコラのベースに細かいヘーゼルナッツが入った”プラリネノワゼット”の2種を3粒ずつ詰め合わせました。

Financier Raisin(フィナンシェレザン)6個入 2,380円(税別) ／単品 400円(税別)

Financier Raisin(フィナンシェレザン)6個入 2,380円(税別) ／単品 400円(税別)

HUGO & VICTOR自慢のフィナンシェにソーテルヌワイン(貴腐ワイン)で漬け込んだレーズンを合わせた毎年人気のフィナンシェ。フェア限定のギフトBOX(6個入)には、レザンとナチュールを2本ずつ、ショコラとルイボスを1本ずつアソートしております。単品でもご購入いただくことができます。

Verrine Hugo Raisin(ヴェリーヌ ユーゴレザン)　700円(税別)

Verrine Hugo Raisin(ヴェリーヌユーゴレザン) 700円(税別)

マスカットをぶどうのジュレの中に忍ばせた上に、バニラビーンズたっぷりのシャンティと香りの強いぶどうのジュレを重ねました。トッピングにはクランブルを使用し、ジュレとシャンティとの食感に変化を加えています。

Smoothie Raisin(スムージー レザン) 800円(税別)　※店舗限定商品

Smoothie Raisin(スムージーレザン)　800円(税別)

洋梨とぶどうとヨーグルトを合わせた爽やかなスムージー。洋梨の甘みがぶどうの味わいに広がりを持たせた絶妙な配合です。ヨーグルトの酸味がポイントです。

※表参道ヒルズ店 /玉川髙島屋S・C店 /タカシマヤゲートタワーモール店限定商品

Parfait Raisin (パフェ レザン)　1,600円(税別)　※店舗限定商品

Parfait Raisin (パフェレザン)　1,600円(税別)

レーズン、ブルーベリー、いちごなどのフルーツを使用したミューズリーに、ブドウのジュレや、フレッシュなシャインマスカットを合わせたぶどうのパフェ。バニラアイス、シャンティ、ゼリーの甘みと、ヨーグルトの酸味、ミントの香りが絶妙な爽やかさを奏でます。最後まで飽きることのない食感もパフェのポイントです。

※表参道ヒルズ店 / 玉川髙島屋S・C店 / 日本橋髙島屋S.C.店限定商品

Mini Parfait Raisin(ミニパフェレザン)　800円(税別)　※店舗限定商品

Mini Parfait Raisin(ミニパフェレザン)　800円(税別)

タカシマヤゲートタワーモール(名古屋)店限定で販売するミニパフェ。パフェレザンのミニバージョンをより気軽にお楽しみいただけます。

※タカシマヤゲートタワーモール店限定商品

秋冬の新定番商品も同時発売

秋冬新定番商品イメージ

HUGO & VICTORの秋冬の新定番商品が、2019年8月28日(水)～2020年1月31日(金)の期間限定で登場いたします。フランスのラボから直輸入した”プラリネブロワイエ(キャラメリゼしたアーモンドを細かく砕いたもの)”で焼き上げたシューに、同じくラボから直輸入した”プラリネカフェ(ヘーゼルナッツを使用)”を合わせた”シューカフェ”や、2種類の濃厚なヴァニラクリームを挟んだミルフィーユ。フルーティーかつ香ばしいショコラを使ったエクレア。フランスの定番菓子である”フランパリジャン”は、バターをたっぷり使ったタルト生地に、プリンのようなカスタードクリーム(フランヴァニーユ)を詰めて焼き上げました。以上4種類のパティスリーが新定番商品として新たに加わります。

・Chou Café(シューカフェ) 700円(税別) ※写真,左上
・Millefeuilles Vanille(ミルフィーユヴァニーユ) 700円(税別) ※写真,右下
・Eclair Chocolat(エクレールショコラ) 600円(税別) ※写真,右上
・Flan Parisien (フランパリジャン) 600円(税別) ※写真,左下

シェフパティシエ　ユーグ・プジェ

【HUGO & VICTOR について】
HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び、そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開している。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている、パリで最もモダンなパティスリー＆ショコラトリー。 19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」がブランドネーミングのアイデアとなっている。

HP ：http://www.hugovictor.jp
Facebook ：https://www.facebook.com/HugoVictorJapan
Instagram ：https://www.instagram.com/hugovictor_jp/

【店舗情報(直営)】
■HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
　所在地：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F 電話番号：03-6434-0912
■HUGO & VICTOR 伊勢丹新宿店
　所在地：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1F 電話番号：03-3352-1111
■HUGO & VICTOR 玉川髙島屋S・C店
　所在地：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋S・C本館1F 電話番号：03-6805-7025
■HUGO & VICTOR アトレ恵比寿店
　所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館3F 電話番号：03-5475-8307
■HUGO & VICTOR タカシマヤゲートタワーモール店
　所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤゲートタワーモール 2F 電話番号：052-566-6203
■HUGO & VICTOR 日本橋髙島屋S.C.店
　所在地：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館1F 電話番号：03-6281-9682

[PRTIMES]
株式会社マッシュホールディングス

2019年8月26日 11時00分