TRUNK(HOTEL)、桜の季節に春を感じる期間限定メニュー＆サービスを提供

TRUNK(HOTEL)、桜の季節に春を感じる期間限定メニュー＆サービスを提供

串焼屋TRUNK(KUSHI)では、3月1日（日）より、期間限定で桜団子を販売しています。TRUNK(KUSHI)特製の桜団子は、手作りのお団子にすっきりとした甘さの白あんをのせ、仕上げに桜の葉の塩漬けを巻いた春らしい一品です。

メインエントランスに隣接するTRUNK(KUSHI)前には、今年も枝物の桜を展示しホテルに訪れる皆様をお出迎えします。

コンセプトショップTRUNK(STORE)では、3月13日（金）より、期間限定で桜の塩漬けをアクセントにしたグルテンフリー＆ヴィーガン対応の「SAKURA Muffin（サクラマフィン）」と、甘酸っぱいイチゴのプリン「MUKU Pudding -Strawberry-（ムクプリンストロベリー）」を提供します。
サクラマフィンは、台東区松が谷にあるヴィーガンスイーツブランド「DAUGHTER BOUTIQUE TOKYO（ドーターブティックトウキョウ）」のオリジナル。同ブランドでは乳製品を含む動物性由来の材料を一切使用せず、ココナッツオイルやチアシードなど植物性由来のみで作るお菓子を展開しています。サクラマフィンは米粉を使用したもちもちの生地に、桜花漬け（桜の塩漬けに梅酢で色付けしたもの）を使用し、ほんのりとした塩味と桜の風味を感じられます。
ムクプリンストロベリーは、放し飼い卵をメインにローカル産・無添加オーガニックの原料にこだわった世田谷区奥沢のプリン専門店「プリンのMUKU」のプリンにストロベリーソースを添えた見た目も華やかな仕上がりです。

TRUNK(STORE)前で、毎週月曜に開催している「ソーシャライジングフラワーマーケット」では、4月の開催日（4月6日、13日、20日、27日）に、花びらが散った後の桜の枝を使用した「桜染め」を施したリボンをラッピングに使用しています。
ソーシャライジングフラワーマーケットとは、TRUNK(HOTEL)フラワーデザインチームにより館内で行われるウェディングやイベント装飾で使用した、通常では破棄されてしまうまだ状態の良い生花を、ギフトやご自宅でお楽しみいただけるようブーケにして販売する取り組みです。リボンに使用する布は、館内の婚礼やイベントで使用し、破棄する予定のものをアップサイクルしました。

ラウンジバーTRUNK(LOUNGE)では、3月13日（金）より期間限定で「Egg Coffee（エッグコーヒー）」の提供を開始します。たっぷりの卵黄で作った濃厚なカスタードクリームをコールドブリューコーヒーにのせており、コクのあるカスタードクリームの甘さとコーヒーの苦みがマッチする新ドリンク。コーヒーは、渋谷区富ヶ谷に焙煎所を持つコーヒーショップ「ROSTORO JAPAN（ロストロ・ジャパン）」の豆を使用しています。

各商品概要
【桜団子】

提供期間： 3月1日（日）～3月31日（火） ※各日なくなり次第終了とさせていただきます。
提供時間： 17:00～23:00
提供価格： 360円（税込）
販売場所： TRUNK(KUSHI)
お問い合わせ先：　TRUNK(KUSHI) 03-5766-3205

【MUKU Pudding -Strawberry- ＆ SAKURA Muffin】

提供期間： 3月13日（金）～4月12日（日）
提供時間： 8:00～22:00
提供価格： MUKU Pudding -Strawberry- 510円（税込）、SAKURA Muffin 432円（税込）
販売場所： TRUNK(STORE)
お問い合わせ先：　TRUNK(STORE) 03-5766-3206

【ソーシャライジングフラワーマーケット】

提供日： 4月6日、13日、20日、27日
提供時間： 14:00～16:00　※各日なくなり次第終了とさせていただきます
提供価格： 500円（税込）
販売場所： TRUNK(STORE)前
お問い合わせ先：　TRUNK(HOTEL) 03-5766-3210

【Egg Coffee】

提供期間： 3月13日（金）～5月31日（日）
提供時間： 9:00～17:00
提供価格： 750円（税込）
販売場所： TRUNK(LOUNGE)
お問い合わせ先：　TRUNK(HOTEL) 03-5766-3210

◆ TRUNK(HOTEL)とは？
2017年5月、渋谷区神宮前にオープンしたブティックホテル。館内には客室、レストラン、ショップ、ラウンジが揃い、あらゆる人を受け入れるオープンな空間が広がる。TRUNK(HOTEL)は、「ENVIRONMENT（環境）」「LOCAL FIRST（ローカル優先主義）」「DIVERSITY（多様性）」「HEALTH（健康）」「CULTURE（文化）」という5つのカテゴリーに注力しながら、「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる。

[PRTIMES]
株式会社TRUNK

2020年3月12日 15時00分